Sobre o vinho: Edição exclusiva e limitada baseada na obra Chapeuzinho Vermelho. Feito pelo método tradicional (champenoise) que dura 15 meses e é quase artesanal, passando por várias etapas. Por isso apresenta maior complexidade de cheiros e sabores.

🍷🍴 Harmonização: Peixes e frutos do mar em geral, carpaccio de salmão defumado, peixes em geral, risotos leves e massas com molhos pouco condimentados.

🍇 Uva: Pinot Noir

👁️ No olho: Rosé cor casca de cebola, com perlage (bolhas) fino, com bolhas abundantes e pequenas.

👃🏻No nariz: Aroma de frutas vermelhas, fermentação (pão fresco).

👄Na boca: Apesar de ser um brut, é leve e de fácil degustação. Acidez alta e sensação de refrescância. Volumoso na boca.